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手作りパンチェッタ☆

桜も散って、すっかりブログ放置…( ̄▽ ̄)

元気ですよーーー☆

最近はベーグルパン焼くのにすっかりハマってしまってました。

そしてもう一つ。

パンチェッタ(生ベーコン)にチャレンジしてました♫


普通は豚のバラ肉で作るんですが
油が多すぎるのが嫌なので肩ロースで。
パンチェッタ1

塩をすり込んで一日置く。
パンチェッタ2

ドリップが出るので捨てて
キッチンペーパー(私はリードペーパー:紙じゃない方がいいかも)で
くるみ、ラップでさらにくるみます
パンチェッタ4

1~2日置きにペーパーを取り替えながら二週間冷蔵庫で寝かせるだけー☆

切り分けて冷凍する
パンチェッタ3

豚の塩漬けって感じです。

胡椒やローズマリーをまぶして寝かせてもいいですね。

風味豊かなパンチェッタになります。

カリカリに炒めてサラダに混ぜたり

スープに入れたり

パスタもいい(*´▽`*)

塩味が強いので、お料理の味付けはご注意!

色んな作り方があるのですが私はこちらを参考にしました。
↓   ↓   ↓
パンチェッタの作り方

お試しくださーい☆
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BAGEL

先週、妹ちゃんとベーグルパンを作りました~☆彡

レシピはみきママさん→冬のベーグル

こねるところと発酵はホームベーカリーでやりましたが

手ごねでも超簡単!

もっちもちでふっかふか(*´▽`*)

めーーーーーっちゃくちゃ美味しいよ♪

BAGEL

明日は本番

久しぶりのソロライブ

伴奏合わせも無事に済み、明日を待つばかり…

やはり緊張が高まってきますね(笑)

いい緊張ですが☆


気を紛らわせるかのように

丸一日休みの今日は

久々にパンを焼きました♪

あんロール(*´▽`*)

美味し!!

これ食べてしっかり整えましょう~


あんロール☆

2013年スタート

明けましておめでとうございます(*^_^*)

本年もよろしくお願いいたします♪


美味しいものが沢山食べられる年末年始を迎えられて

幸せを感じられずにいられません。

でも昨夜お呼ばれから帰宅後、

濃いものを食べまくったせいか

シンプルなご飯が恋しくなり…

塩むすび

ささっとご飯炊いておにぎり食べました(*≧∀≦*)

たまりませんね~~~♪





はい、さて今日は私にとっては非常に珍しく

初売りに行ってきました☆

と言ってもいつも行くお化粧品屋さんの…

でも、人ごみの中行くのが億劫で

バーゲンとかもほとんど行きません。

でもなんかね、行きたくなったんですよね♪

でもって、中身の見える福袋を物色。

丁度友達のプレゼント用に欲しかったものが入ったのを発見!

しかも、買ったお値段分くらいの山盛りプレゼント付き!!

ひゃっほーい☆彡いいお買い物だわ~



そしてそして、抽選券をゲットしたので

長蛇の列が出来てる抽選会場へ

外れてもともと~~ってひいたら

くじの開き方がわからず

お姉さんにペローっとめくってもらった。。。



お姉さん「ひゃ!お客様!!金券があたりましたよ!!」

   カラーンカラーン♫ 

二人で「ヤッターー(笑)O(≧▽≦)O」



なんて幸せなお正月なんでしょう!!!


感謝してこの一年過ごしまーーーす(*´▽`*)

Merry Christmas!

クリスマス寒波とやら…

ほんと寒いですね(*_*)

フェイスブックやブログにはクリスマスの記事が一杯。

皆さん盛り上がってますね~。

しかしながら、本来はイエス・キリストのお誕生日ですから~

楽しみながらもお忘れなく♪



我が家はチキン、ケーキではなく…


もちつきでーす☆
motituki

つきたてお餅に手作りあんこ(*≧∀≦*)サイコー
ankomoti

きなこも外せませんね~~☆
kinakomoti

夜はたこ焼きーーー

一日中、丸めてたことになるな(笑)

美味しいと幸せ倍増。


世界平和を願うクリスマスなのでした☆彡

クリスマスモード☆

お部屋にちょこっとクリスマス
クリスマスモード

これはツリーの代わりになるのでは??と
ポトスを飾ってみた。
「ツリーというかタワー」と突っ込まれました(^_^;)
タワー?

タワー?2

とある日のパーティ
サラダはクリスマスカラー♫
とある日のパーティ

美味しい失敗

先日ひっさしぶりにパン焼いた

まん丸のバターロール
丸パン

うちのオーブンは小さいので作った生地を一度には焼けません

一回目は大成功☆


順番待ちの二軍の生地ちゃんたち…

待ちくたびれて元気がなくなったようで

一軍の半分くらいの大きさにしかふくらまず

固いパンになっちまいました。

うう(;´Д`)どーしよー


まま、半分はいつもどおり食べましたよ。

一軍を使ったチキンカツバーガー♪なんかもつくりました。
チキンカツバーガー☆


さてはて…。
固いものはどうしようもなく…
フレンチトーストも考えたのですが、
いや!コレや!

ラスクやーーーー!
薄ーーーく切って、バターを塗ってグラニュー糖をサラサラ~~
トースターでチ~~~~ン♫
ラスク
カリカリサクサクでおいすぅいー(´∀`)

元々固いお陰で、上手くできました。

失敗も悪くないな(^-^)
プロフィール

吉岡 澄(よしおか きよみ)

Author:吉岡 澄(よしおか きよみ)
本名:森島澄(もりしまきよみ)

6月10日生


2012年2月デュオ『しばいぬ』結成。
メンバー:吉岡澄・西村牧子
しばいぬブログ
  http://ameblo.jp/shibainu-2012
2012年6月23日のライブで初オリジナルソング「幸せの種」を発表

作詞:吉岡澄 西村牧子 
作曲:高木雅弘 吉岡澄

子供も大人も口ずさめるような曲を…。ご視聴くだされば幸いです

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